Tallarines caseros

Receta de tallarines caseros

Harina, huevo y una pizca de sal es lo único que necesitas para hacer estos tallarines caseros. ¡Y disfruta del inconfundible sabor de la pasta fresca!

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¿Cómo hacer tallarines caseros?

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Estos tallarines caseros son al huevo, por lo que los únicos ingredientes que tendremos que tener para hacer nuestros propios tallarines al huevo son huevos, harina de fuerza y una pizca de sal.

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Primero en un bol, ponemos la harina, una pizca de sal, mezclamos y a continuación, añadimos los huevos.

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Mezclamos, primero con un tenedor y luego pasamos la masa de los tallarines caseros a una mesa de trabajo para empezar el amasado con las manos. Amasamos con energía durante unos 20 minutos, hasta que la masa sea elástica y homogénea.

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En ese momento, extendemos la masa de los tallarines caseros con la ayuda de un rodillo hasta obtener una fina capa. Cubrimos con papel absorbente o un trapo limpio (para eliminar su humedad) y dejamos un par de minutos.

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Espolvoreamos con harina y plegamos un par de veces sobre sí misma la masa de los tallarines caseros. Cortamos en tiras con un cuchillo bien afilado y ya tenemos nuestra pasta casera lista.

Foto orientativa: fugzu

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